Une adresse, 4 expériences
Le Chef
Le Sommelier
Le Maître d'hotel
Le Chef barman
Les équipes
Attentifs et prévenants
  • Le Chef Christophe Moisand

    Le Céladon offre des mets subtils et raffinés, cuisinés avec talent par le Chef Christophe Moisand.

    Ancien second de Marc Marchand au restaurant Le Meurice, lauréat du prix Paul Louis Messonier et du prix Prosper Montagne, il apprécie les plaisirs de la gastronomie française et revisite avec talent nos traditions culinaires.

    Chef passionné et minutieux, il attache autant d’importance à la découverte gustative qu’à la présentation soignée de ses assiettes.

    Une cuisine qui se veut de tradition française, mais qui n'hésite pas à franchir les frontières pour s'inspirer de saveurs exquises venues d'ailleurs.

    Chef, Christophe Moisand - Le Celadon Paris - Restaurant gastronomique Opéra Paris
  • Le Sommelier

    Curieux, passionné d’œnologie et intarissable, notre Sommelier  vous conseille sur notre très large gamme d’appellations, originales ou confidentielles, grands crus et petits producteurs.

    De très bon conseil, il détient de grandes connaissances du vignoble français et international. Notre cave vaste et éclectique n’a pas de secret pour lui.

    Sommelier - Le Celadon Paris - Restaurant gastronomique Opéra Paris
  • Le Maître d'Hôtel Alain Franchesquin

    Véritable chef d’orchestre du Céladon, Alain Franchesquin est avant tout un professionnel passionné, intarissable sur l’histoire des produits et des créations du Chef Christophe Moisand.

    Il veille avec son équipe et à chaque instant au confort et au bien être de chacun. L’art de recevoir n’a plus de secret pour lui et il prendra un plaisir non dissimulé à vous ouvrir les portes du Céladon. 

    Le Celadon Paris - Restaurant gastronomique Opéra Paris
  • Le Chef barman Gérard Bouidghaghen

    Apéritifs, cocktails, vins, alcools précieux et nectars veloutés,  Gérard Bouidghaghen, notre Chef barman multilingue est à votre écoute et vous suggère quelques-unes de ses spécialités.

    Il vous accueille avec sa sélection créative de cocktails, de l'incontournable au plus novateur. Sa spécialité : Les Années Folles !

    Quelles que soient vos envies, il saura émoustiller vos papilles grâce à son excellente connaissance de mariages de saveurs.

    Chef barman - Le Celadon Paris - Restaurant gastronomique Opéra Paris
  • Les équipes

    Derrière chaque chef, il y a toute une équipe !

    En cuisine ou en salle, nos équipes sont à votre service pour répondre à l’ensemble de vos besoins.

    Pour nos quatre univers : Le Céladon, Le Petit Céladon, le Duke’s Bar et les salons, quarante personnes se relaient pour veiller à votre confort et votre détente.

    Le Celadon Paris - Restaurant gastronomique Opéra Paris
  • Le Celadon Paris - Restaurant gastronomique Opéra Paris

    Attentifs et prévenants

    Le Céladon, c’est avant tout une équipe de professionnels confirmés au service de ses différents univers. 

    Dans l’établissement depuis de nombreuses années, notre Chef Christophe Moisand, notre Chef barman, Gérard Bouidhghaghen, et leurs équipes veillent à l’épanouissement de vos sens, qu’ils soient olfactifs, gustatifs ou visuels… Pour une expérience très parisienne.

Le Céladon - Entrée 15 rue Daunou ou 13 rue de la Paix - 75002 PARIS - Tel. : +33 (0) 1 47 03 40 42 - Fax : +33 (0) 1 42 61 33 78 - contact@leceladon.com
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